Как заморозить перец и баклажаны на зиму свежими? Можно ли замораживать на зиму помидоры?
Я уже много лет замораживаю на зиму баклажаны. Это очень удобно! И вкусно! Я просто нарезала баклажаны кусочками и замораживала. Пробовала замораживать и целиком - тоже ничего не получалось. Или ужасно невкусные и "резиновые" получались после разморозки, или "размазня" какая-то
Заморозка баклажанов на зиму в домашних условиях имеет некоторые особенности, которые будут рассказаны далее. Летняя пора быстро проходит, а вместе с ней и изобилие огородной и садовой продукции. Опытные хозяйки научились делать заготовки на зиму, делая варенье, компоты, маринованные овощи. Последнее время они стали прибегать к новому виду заготовок — замораживанию.
3 лучших способа заморозить баклажаны на зиму
Выложите баклажаны в один слой на сковороду с разогретым растительным маслом. Если овощей много, готовьте их партиями. Обжаривайте на среднем огне по несколько минут с каждой стороны, чтобы срезы стали золотистыми.
