Салат из фасоли и курицы
Часто готовлю такой салат для своей семьи, он вкусный, полезный, а приготовление не отнимет много сил. Фасоль можно использовать консервированную или сварить самостоятельно. Варёные яйца измельчаем любым, удобным способом, мне в последнее время больше нравится измельчать яйца картофелемялкой, раз-два и готово. Это очень экономит время. В измельчённым яйцам добавить варёную измельчённую морковь. Далее огурцы, маринованные или солёные, какие имеются в наличии, какие больше любите.
Салатик с фасолью - необычное блюдо, с легкостью украсит любой праздничный стол или разнообразит ежедневное меню. Вкусовые качества блюда зависят от того, какой ингредиент оттенит вкус фасоли. Для белого вида хорошо подходит зелень, копченая колбаска подойдет для красного вида. Фасоль используют в салатах в сочетании с бобовыми: с зеленым горошком, стручковой фасолью или спаржей.
Нарежьте колбасу крупной соломкой, помидоры — крупными кусочками, а лук — мелкими кубиками. Добавьте к ингредиентам фасоль, кукурузу, измельчённый чеснок, майонез, соль и перец и перемешайте. Можно добавить в салат рубленую петрушку. Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Нарежьте их мелкими кубиками. Добавьте фасоль, грибы, рубленый лук, соль и майонез и перемешайте.
