Подлива из свинины и другое

Все чаще и чаще многие отказываются от употребления свиного мяса и останавливают свой выбор на говядине или телятине. Редакция «Едим Дома» хочет напомнить вам о простых и вкусных блюдах из свинины: насыщенном гуляше, отбивных с хрустящей корочкой, запеченной праздничной свинине, стейках. Свиное мясо ошибочно считают вредным, некоторые его части вполне «безобидны», обладают достаточным количеством белка, главное — правильно их готовить, подавать с легкими гарнирами, но и от обжаренной на масле молодой картошки с укропом отказываться навсегда не стоит!

Мясо по-французски из свинины

Нежная свиная мякоть в фольге рецепт. Нежная свиная мякоть, пропеченная в фольге с томатами и румяным тягучим сыром, остается сочной и тает во рту. Приготовление: Мясо помыть, удалить при необходимости косточки и нарезать пластинами 2 см, после чего посолить, перчить и отбить как следует молотком.

Рецепт - Жаркое из свинины по-русски в медной сковороде

Как приготовить вкусную свинину: простые блюда в духовке, на сковороде, в казане

10 рецептов свинины на сковороде, по которым хочется готовить снова и снова

Лучшие рецепты свинины в духовке: как приготовить сочное нежное мясо

Какую часть свинины для чего использовать

Жаркое из свинины — настоящее русское блюдо, которое не теряет своей популярности, а лишь увеличивает ее среди гурманов. Классический рецепт жаркого дошел к нам еще с прошлых веков и стал настолько популярен, что с течением времени приобрел массу разновидностей. Классический рецепт должен обязательно готовиться в медной сковороде. Так как именно медная сковорода имеет ровное толстое дно. Тогда свинина и овощи равномерно готовятся, не пригорают ко дну сковороды и напитываются ароматным соусом, который получается в результате тушения свежих овощей. А мясо становится необыкновенно нежным и сочным.