Фетучини с курицей в сливочном соусе
Для этого рецепта лучше брать ребрышки молодого барашка. Если есть время, оставьте мясо мариноваться в холодильнике на ночь. Иногда я готовлю рыбу в красном соусе, но гораздо чаще — в белом, либо с лимоном, либо с белым вином. В бульон можно добавить немного сахара, но это на любителя. Кстати, такой бульон можно заморозить.
Паста и пицца. Любое блюдо. Любая кухня.
Паста с курицей и грибами в сливочном соусе
В кипящую подсоленную воду вливаем немного оливкового масла и засыпаем пасту феттуччине. Варим минут до состояния аль денте. Тем временем нарезаем свежие шампиньоны вдоль тонкими пластиночками толщиной мм. Куриное филе режем кубиками 2х2 см. Готовую пасту откидываем на дуршлаг, чтобы слить воду.
