Как варить язык говяжий вкусно в кастрюле - Как варить говяжий язык вкусно в кастрюле

Говяжий или телячий язык — наше любимое лакомство, готовят его чаще всего на праздники, а на новогоднем столе он занимает такое же прочное место, как оливье или селедка под шубой. Готовить его не то чтобы сложно, но как бы сказать?

Как сварить говяжий язык на плите и в мультиварке

Правильно варить говяжий язык на маленьком огне целиком неочищенный, чтобы он был сочным и мягким. В процессе варки важно вкусно сварить, чтобы не переварить, иначе говяжий язык станет слишком мягким, развалится во время нарезки. Как долго варить зависит от веса языка. Сколько по времени язык варить до готовности? Язык говяжий варят не меньше 2 часов, не больше 4 часов. Среднего размера язык весом 1 кг варить нужно минимум 2 часа после закипания воды в кастрюле.

О проекте. О нас пишут. Как мы работаем. Принципы работы. Архив публикаций. Правила использования материалов.

При выборе охлаждённого говяжьего языка обратите внимание на его внешний вид. Язык должен иметь естественный цвет. Сероватый оттенок говорит о том, что субпродукт не очень свежий. Следы заветривания — ещё один показатель того, что товар залежался на прилавке.

Похожие статьи

• Однокомнатная с нишей дизайн - Дизайн однокомнатной квартиры с нишей
• Сделать магнитик своими руками - МАГНИТЫ НА ХОЛОДИЛЬНИК СВОИМИ РУКАМИ Товары для рукоделия ВКонтакте
• Тушеная капуста с картошкой в мультиварке редмонд рецепты пошагово в
• Медовик с заварным кремом рецепт