Рецепт "Гуляш из свинины как в советской столовой": ингредиенты и пошаговая инструкция с фото

Советский гуляш, как в столовой был и остаётся кулинарным шедевром. Даже именитые зарубежные повара признают это блюдо и пытаются повторить. Для его приготовления вам нужно хороший кусок филе говядины. Это может быть подкромка, грудинка или лопатка.

Чем отличается "гуляш" от "подливы"?

Гуляш из говядины, как в столовой — аппетитное блюдо, перед которым трудно устоять. Мягкое нежное мясо с аппетитной густой подливкой часто дополняют картофельным пюре. Для приготовления берите на заметку проверенные пошаговые рецепты.

Тот самый вкус: как приготовить настоящий гуляш в стиле СССР, показал Ивлев

Топ-5 VK Клипов: гуляш из школьной столовой, девушка с собаками

Гуляш как в столовой СССР по ГОСТу из свинины с подливкой. Вкусный советский рецепт мяса с подливой

Гуляш как в столовой в советские времена (из свинины)

Гуляш по-советски из говядины, нежное мясо с подливкой

Стал известен секретный рецепт того самого гуляша с подливкой как из столовой СССР

Гуляш по рецепту СССР: представьте, что вы в советской столовой

Пишет htwtgns "Сегодня хочу предложить рецепт гуляша, конечно не настоящего венгерского, а нашего, совкового, кто помнит. В столовых это было самое популярное блюдо. Готовится он из говядины, но в советских рецептурниках допускалось приготовление из свинины или баранины. Беру говядину у меня лопаточная часть, можно взять грудинку или подлопаточную часть зачищаю ее от пленок и нарезаю кубиками примерно по грамм каждый. Наливаю на сковороду подсолнечное масло, если есть животный жир, то можно взять его, выкладываю подготовленное мясо и обжариваю до золотистой корочки, перемешиваю добавляю соль, перец, даю мясу хорошо обжариться. В обжаренную томатную пасту кладу муку, можно развести ее отдельно и влить потом, но тогда обжарьте ее отдельно на масле до золотистого цвета.