Грузинский суп или ХАРЧО. Рецепт из двух кулинарных книг.🥣
Ароматный наваристый суп харчо хорош для сытного обеда. Популярное грузинское блюдо, нечто среднее между мясным супом и рагу, давно прижилось в русской кухне. Перед ним трудно устоять, особенно если харчо приготовлено по всем правилам.
Суп харчо — одно из наиболее известных блюд кавказской кухни. Часто в его рецептуру вносятся значительные изменения и дополнения для его упрощения или адаптации к российским реалиям. Нельзя сказать, становятся ли его вкусовые качества от этого лучше или хуже — всё зависит от индивидуальных предпочтений.
- Пошаговая инструкция
- Промойте и разрежьте говядину на небольшие кусочки размером примерно 2x2 см.
- Подавать такой суп можно с горячей молодой картошкой, приправленной молодым чесноком и укропом. Одна из самых спокойных и стабильных стран Европы — Словения — привлекает туристов не только красивыми пейзажами, но и вкусной кухней, которая объединила в себе австрийские, немецкие и славянские.
- О самом правильном рецепте супа харчо по-грузински можно спорить бесконечно, как и о способе приготовления любого другого популярного блюда. Мы не претендуем на абсолютную истину, однако представленный здесь вариант можно считать достаточно аутентичным.
- СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- Ваш браузер устарел, поэтому сайт может отображаться некорректно.
- Суп очень пряный, умеренно острый, с обилием чеснока и зелени прежде всего кинзы. Он намного гуще других супов, к которым применяется правило «в супе должна быть половина жидкости».
- Настоящий грузинский суп харчо, рецепт которого изменялся на протяжении нескольких столетий, готовится с большим количеством специй, гранатовым соком и грецкими орехами. Получается ароматное с насыщенным кисло-сладким вкусом острое блюдо.
- Основные характеристики
- В последнее время грузинская кухня стала чрезвычайно популярной в Украине. Почти каждый с удовольствием пробует хинкали, хачапури и долму.
- Любое блюдо. Любая кухня.
- Любое блюдо.
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты Подборка рецептов супа Харчо с фото и пошаговыми инструкциями приготовления.
