Умопомрачительный французский пирог пат-н-крут: все секреты от шефа
На сегодняшний день это мой любимый французский рецепт, который мне удалось попробовать и привезти из последней поездки в Лион. Но я никогда в переводе и не нуждалась — Pate en croute и никак иначе. Его можно встретить в каждом магазине Лиона. Что же оно из себя представляет:.
Мясной французский пирог
Киш лорен — аппетитный открытый пирог на основе песочного теста с самыми разнообразными начинками. Блюдо родом из Франции, но вкус пирога настолько яркий и насыщенный, что им с удовольствием угощают домашних и гостей по всему миру. Готовят это колоритное блюдо на основе теста, в состав которого обязательно входит качественное сливочное масло с высоким процентом жирности. А для изготовления сочной начинки сочетают грибы и мясо со спелыми сезонными овощами и зеленью. В состав французского пирога часто добавляют бекон, лук и даже рыбу.
Вкусный пирог туртьер, или мясной пирог, — это известное блюдо, которое является результатом взаимодействия французской кухни и кухонь Северной Америки. Мясной пирог туртьер очень сытный, и его всегда готовят из смеси разных фаршей, но обязателен один ингредиент — свиной фарш. Готовьте вкусные мясные пироги, ведь сентябрь уже на пороге, и нужны силы для учебы и работы!
